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No que diz respeito a alimentos com um alto teor em fitonutrientes, a curcuma — também conhecida como açafrão-da-índia — surge em grande destaque.

A planta herbácea da família do gengibre é uma das especiarias mais saudáveis para adicionar à dieta, graças aos benefícios que tem para a saúde. Falando especificamente de fitness, pode ser uma poderosa aliada na recuperação pós treino, uma vez que ajuda a reduzir a inflamação. 

“A curcumina — a forma ativa da curcuma — é conhecida pelas suas propriedades de combate à inflamação e, como um potente antioxidante, podendo ajudar a aliviar a inflamação pós-treino”, explica a nutricionista Natalie Rizzo à revista ISTOÉ.

Embora a inflamação seja o processo natural de cura do corpo, acrescenta a especialista, reduzi-la ligeiramente pode diminuir a dor e rigidez nas articulações. O super alimento também pode conter o processo de desgaste natural nas articulações dos atletas. 

Ainda de acordo com Rissetto, não há dados definitivos sobre quanto tempo após o treino o açafrão deve ser consumido, ou se a quantidade de ingestão deve variar conforme o exercício. “Para obter o máximo dele, combine-o com óleos ou outras gorduras saudáveis ​​e adicione uma pitada de pimenta-preta”, recomenda.

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